Alanya haber, alanya tv , alanya televizyonu, kanal alanya

Mutfakta güven onlara emanet

02 Şubat 2018 Cuma
kanalalanya.jpg

Gıda hijyeninde önemli bir etken olan mutfak ekipmanları nasıl olmalı, nelere dikkat edilmeli? Sorunun yanıtını uzmanlardan aldık.

Mutfakta güven onlara emanet

Turizm tesisleri, yaklaşan sezon öncesi tadilat ve bakım çalışmalarını hızlandırdı. Özellikle işletmelerin en hassas noktası mutfaklarda hummalı bir çalışma var. Peki tükettiğimiz gıdalar kadar gıdalara temas eden ekipmanların hijyeni nasıl sağlanmalı, ne tür ürünler seçilmeli? KANAL A Haber, Tarım İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar’dan  denetimde  önceliklerini sordu. Rüzgar, ürün kalitesinde temizlenebilir, hijyeni kolay sağlanan ürünlerin tercih edilmesini tavsiye etti.

Diğer yandan standartları sağlayan ürün seçimi konusunda bilgi veren AYKAR Grup Yöneticisi Ali Cantez, garantisi olan, güvenilir markalarla çalışmayı önerdi. Cantez, otel ve restoran mutfaklarının anahtar teslim tek bir firma ile çalışmasının avantajları hakkında bilgi verdi.