Türkiye Fırıncılar Federasyonu, ekmeğin gramajının düşürüldüğünü  "2018 yılı inanıyorum ki israfın en alt seviyelere ineceği yıl olacaktır.” Sözleri ile açıkladı.  Açıklamanın ardından bu sabah itibariyle ekmek 50 gram düştü, 200 gram olarak tüketiciye sunuldu.

Yeni uygulamayla, yurt genelinde resmi kayıtlara göre günlük üretilen 90 milyon 900 bin ekmekte israf oranının önemli ölçüde azaltılması amaçlanıyor. İsrafın önüne geçmek için alınan gramaj düşürme kararına karşın ekmeğin fiyatı değişmedi.

Alanya Esnaf Odası Başkanı Nuri Demir, ekmeğin gramajında yaşanan düşüşü “3 yıldır zam yoktu. Fırıncıların girdileri çıktıları zamlanınca  bize gramaj düşürme yönünde bir talebi vardı” sözüyle açıkladı. Esnaf Odası Başkanı Nuri Demir, ekmeğin 250 gramdan 200 grama düşürüleceğini, fiyatının 1 liranın üzerine çıkarılmayacağını kaydetti.